Unsere Menüs

Lassen Sie es sich schmecken

Eine Verführung der Sinne ist das Frühstücksbuffet und süße Verlockung sind Eis und Kuchen zwischendurch. Abends servieren wir Ihnen ein kreatives Vier-Gänge-Menü aus frischen, regionalen Produkten. Natürlich mit dem richtigen Wein-Tipp!

Täglich frische Salate mit hausgemachten Dressings und Antipasti vom Buffet. Vegetarische- und Schonkost auf Anfrage (bei Buchung bitte mitteilen.)

 

Entdecken Sie einige unserer Menüs:

Salat- Gemüsebuffet

Rote-Beete-Kartoffel-Nocken

Exotischer Früchte-Mix

Entrecôte|Sauce-Béarnaise-Espuma|Krusteln|breite Stangenbohnen

Hausgemachtes Heu-Eis|Mürbteig-Apfelstrudel

 

Pochiertes Freilandei 65%|Cremespinat

Rohschinken|Honigmelone

Entenbrüstchen|Ziehteig-Kartoffelröllchen|Romanesco

Apfelstrudel im Glas

 

Peperoni-Risotto|grüner Parmesan

Kartoffelsüppchen|Kaminwurzen|Liebstöcklkraut

Kalbsschnitzel vom Grill|Ofenkartoffeln|Rahmkohlrabi

Brownies|hausgemachtes Birneneis|Schokoladensauce

 

Bruschetta|Tomaten|Gorgonzola

Parmesansüppchen

Wolfsbarschfilet vom Grill|Wok-Gemüse

oder

Hühnerbrüstchen, asiatisch|Wok-Gemüse

Hausgemachtes Nougat-Eis|glasierte Banane

 

Bresaularöllchen| Frischkäse|marinierter Feldsalat

Grießnockensuppe

18 Stunden sous vide gegarte Spareribs mit BBQ-Sauce|Räucherkrusteln|Frühlingszwiebel

Geschmorte Ananas|Karamellsauce|hausgemachtes Joghurteis

Räucherlachs|Meerrettichmousse|Gurken

Kürbis-Curry-Süppchen|Pan Carasau

Roastbeef|Ratatouille|Semmelknödelschnitte

Quarkcreme|Himbeeren

 

Lasagne al forno

Zucchinisüppchen

Kalbsbraten|Kräuterjus|gratinierte Kartoffeln|Karottenscheiben

Scheiterhaufen|Äpfel|Zimt

 

Pressknödel|gedünstetes Kraut

Tomaten-Gazpacho

Sous vide gegartes Lammnüsschen| Pastinakenpüree|Steinpilze

oder

Paniertes Schnitzel|frittierte Kartoffeln|Preiselbeeren

Panna cotta|Mangosauce

 

Lauchtörtchen mit Spargeln

Erdbeer-Joghurt-Drink

Rosa gebratenes Schweinefiet|gerösteter Blumenkohl|Speck-Bohnen

Panettone-Halbgefrorenes|Amarettosauce

Erleben Sie besondere Urlaubsmomente
Unsere Highlights auf einem Blick