Short Stay - 3 Tage Special
06.04.2024 - 21.04.2024
Ideal für einen Kurzurlaub, um einfach mal abzuschalten.
Hotel Rablanderhof: Unser Gourmet-Abendessen – Meraner Land
Die große Liebe auf dem Teller serviert
Vom Einfachen das Beste. Gut, sauber, fair. Alpiner Genuss, mediterrane Aromen und Produkte aus der Region verschmelzen ineinander – kulinarische Höhenflüge. Nur ausgewählte Zutaten kommen im Rablanderhof auf den Teller. Frisch und geschmackvoll. Modern.
Salate, Dressings, Antipasti und frisches Brot sowie Südtiroler Genuss-Produkte warten auf dem Buffet. Küchenchef Clemens ist gerne kreativ und hat ein Faible für Hausgemachtes. Immer auf der Suche nach neuen Kreationen. Verwirklicht in abwechslungsreichen und ausgewogenen Gerichten. Entdecken Sie die Kulinarische Vielfalt Merans.
Abendessen im Speisesaal täglich um 19:00 Uhr.
Poesie aus der Flasche
Dinieren in guter Gesellschaft. Und mit der passenden Weinbegleitung. Unsere Weinkarte wurde gemeinsam mit dem Sommelier unseres Vertrauens ausgearbeitet und edle Tropfen aus Südtirol und dem Rest Italiens haben darauf Platz gefunden. Gerne stehen wir Ihnen bei der Auswahl beratend zur Seite.
Beispielmenüs
- Hausgemachte Focaccia | Räucherlachs | Meerrettich | gepickeltes Gemüse
- Kartoffelcremesuppe | Schnittlauchessenz
- Sous vide gegarter Kalbstafelspitz | Salsa Verde | Bouillongemüse
- Tarte au citron | Buttermilch
- Risotto vom Granny Smith Apfel
- Aperol Sorbet
- Geschmorte Lammstelze | Röstzwiebel | Pastinaken-Mousseline
- Weiße Schokoladen-Espuma | Amaretto | Granatapfel
- Hausgemachter Carbonara-Raviolo | Pecorino
- Tomatengazpacho | Pane Carasau
- Roast Beef | Spargel | Sauce Hollandaise
- Mango-Halbgefrorenes | Limette|Heidelbeere
ab € 688,00 pro Person
7 Nächte Rablanderhof-Auszeit
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Erfahren Sie wie gebrannt wird und verkosten Sie erlesene Weine und Destillate.
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4 Nächte mit Weinverkostung
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Verkostung exzellenter Bioweine im Schlossweingut Stachlburg
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